---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2023-10-31-rastitelnaya-pishha-snizhaet-risk-razvitiya-diabeta-i-raka/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Растительная пища снижает риск развития диабета и рака

![Растительная пища снижает риск развития диабета и рака](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/10/rastitelnaya-pishha-snizhaet-risk-razvitiya-diabeta-i-raka.jpg)

Ученые из Университета Миннесоты провели исследование, которое показало, что употребление растительных продуктов может снизить риск развития диабета и рака. Они обнаружили, что фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена содержат клетчатку и другие биоактивные вещества, которые оказывают положительное влияние на организм. Об этом сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz).

[![Фото: РИА Новости / Евгений Биятов](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/10/rastitelnaya-pishha-snizhaet-risk-razvitiya-diabeta-i-raka-1024x575.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/10/rastitelnaya-pishha-snizhaet-risk-razvitiya-diabeta-i-raka.jpg)Фото: РИА Новости / Евгений Биятов

## Растительная пища снижает риск развития диабета и рака: исследование из Университета Миннесоты

Ученые из Университета Миннесоты выяснили, что употребление растительных продуктов способствует снижению риска развития диабета и рака. Эти результаты были опубликованы в [MDPI](https://www.mdpi.com/2072-6643/15/19/4138) (Multidisciplinary Digital Publishing Institute).

Ученые объяснили, что во фруктах, овощах, бобовых, орехах и семенах содержится нерастворимая клетчатка, которая играет важную роль в поддержании нормальной работы пищеварительной системы. Ее дефицит может оказывать негативное воздействие не только на функционирование желудочно-кишечного тракта, но и на иммунную систему.

Кроме того, растительные продукты содержат различные биоактивные вещества, такие как кверцетин, ресвератрол, катехины, антоцианы, лютеин, ликопин и бета-каротин. Эти соединения ассоциируются с снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета второго типа.

Например, кверцетин, который является растительным пигментом и содержится в ягодах, яблоках и зеленом чае, способствует улучшению кровотока и защите клеток организма от окислительного стресса. В то время как ресвератрол, естественный антиоксидант, проявляет эффективность в лечении рака поджелудочной железы.

Ученые надеются, что их исследование способствует повышению осведомленности общества о полезных свойствах растительной пищи. Они также подчеркнули важность улучшения методов обработки этих продуктов на производстве, что позволит сохранить биоактивные соединения их максимальную полезность.

---

Опубликовано: 2023-10-31T01:07:00+05:00

Обновлено: 2023-10-31T01:07:00+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2023-10-31-rastitelnaya-pishha-snizhaet-risk-razvitiya-diabeta-i-raka/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.