---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2023-10-08-obzharennyj-falafel-toksichnoe-blyudo-dlya-yaichek/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Обжаренный фалафель: токсичное блюдо для яичек

![Обжаренный фалафель: токсичное блюдо для яичек](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/10/obzharennyj-falafel-toksichnoe-blyudo-dlya-yaichek-bizmedia.kz_.jpeg)

Ученые из Университета Аль-Азхар (Египет) обнаружили, что обжаренный во фритюре фалафель может быть токсичен для яичек у крыс. Об этом сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz).

[![Фото: Depositphotos](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/10/obzharennyj-falafel-toksichnoe-blyudo-dlya-yaichek-bizmedia.kz_-1024x576.jpeg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/10/obzharennyj-falafel-toksichnoe-blyudo-dlya-yaichek-bizmedia.kz_.jpeg)Фото: Depositphotos

## Обжаренный фалафель: токсичное блюдо для яичек

Эксперты из университета Аль-Азхар (Египет) пришли к выводу, что фалафель, приготовленный во фритюре, может наносить вред репродуктивной системе крыс. Данные этого исследования были опубликованы в научном [журнале](https://www.sciencedirect.com/journal/toxicology-reports) Toxicology Reports. Фалафель является одним из главных блюд уличной кухни Египта, причем для его приготовления часто используется пальмовое масло, обжаренное во фритюре.

В ходе исследования, 21 взрослая самец крыс были случайным образом разделены на три группы. Первая группа получала только дистиллированную воду, вторая - свежее пальмовое олеиновое масло, а третья - тоже пальмовое масло, но уже после фритюра, в течение 28 дней. Исследователи провели ряд анализов, чтобы определить уровень тестостерона в сыворотке крови, окислительный статус ткани яичек и характеристики спермы.

Итоги исследования показали значительное снижение уровня тестостерона, количества сперматозоидов, их мобильности в третьей группе крыс. Были обнаружены аномалии структуры яичек у крыс из третьей группы. Специалисты отмечают, что подобное воздействие может происходить и с людьми, но данная информация требует дополнительного подтверждения. Более глубокое исследование влияния фалафеля, обжаренного во фритюре, на людей необходимо для окончательных выводов.

---

Опубликовано: 2023-10-08T17:33:00+05:00

Обновлено: 2023-10-08T17:33:00+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2023-10-08-obzharennyj-falafel-toksichnoe-blyudo-dlya-yaichek/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.