Владивостокская ветеринарная лаборатория обнаружила более 22 тонн красной икры с Камчатки, в которой была выявлена кишечная палочка. Пробы были взяты в рамках контроля качества и безопасности продукции, предназначенной для экспорта. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Обнаружено более 22 тонн красной икры с кишечной палочкой в Владивостоке: нарушения безопасности и требований технических регламентов
В ходе недавних проверок, проведенных специалистами Приморской ветеринарной лаборатории, было установлено, что в холодильниках Владивостока хранится более 22 тонн икры из Камчатки, в которой присутствуют бактерии кишечной палочки. Данный факт был официально подтвержден пресс-службой Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
«Общий вес замороженной соленой икры горбуши, которая была изучена, составил 22 464 килограмма. Производитель икры — компания из Карагинского района Камчатского края. В ходе исследования были проверены 32 параметра. В результате было обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки», — сообщили в Россельхознадзоре.
Анализ был проведен с целью контроля качества продукции, предназначенной для экспорта в Китай, Южную Корею, Японию, Таиланд, Вьетнам и страны Европейского союза. Выявленные нарушения нарушают требования технических регламентов таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и «О безопасности пищевой продукции».
«Основной причиной таких серьезных нарушений ветеринарно-санитарных требований, скорее всего, стало нарушение технологии производства или условий хранения продукции, а также условий ее транспортировки. После разморозки продукции патогенная микрофлора начинает активно развиваться, что особенно опасно, так как данная продукция не подвергается дополнительной термической обработке перед употреблением», — уточнили в управлении.
В настоящее время информация о дефектной партии камчатской икры была внесена в автоматизированную систему ветеринарии «Веста». Данные были направлены в центральное управление и территориальные подразделения Россельхознадзора, а также в другие соответствующие органы. Владелец продукции скоро получит информационное письмо с результатами лабораторных исследований. Продукция должна быть изъята из оборота и уничтожена. Эта икра не может быть переработана для использования в качестве корма для животных.
