Ученые из университета Саскачевана (Канада) установили, что употребление бобовых связано со снижением рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Употребление бобовых связано со снижением рисков сердечно-сосудистых заболеваний, показывает исследование
Ученые из Канадского университета Саскачевана провели исследование и пришли к выводу, что употребление бобовых может снижать риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Отчет об их работе был опубликован в журнале Foods.
Для эксперимента использовали две группы маленьких мышей. Первая группа следовала обычному плану питания, вторую группу кормили с рационом, содержащим 10% растительного белка, а третья группа – 10% казеина.
Изучив результаты, исследователи утверждают, что употребление бобовых уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт миокарда и ишемическую болезнь сердца. Этот эффект обусловлен тем, что растительные белки, особенно соевые, снижают уровень холестерина по сравнению с белками животного происхождения.
Кроме того, употребление бобовых способствует быстрому насыщению и помогает контролировать вес. Увеличение процента потребляемых калорий в виде белка благотворно влияет на потерю веса и поддержание оптимального веса. Бобовые также играют важную роль в поддержании и росте мышечной массы.
Бобовые оказываются богаты белком, клетчаткой, витаминами группы B, фолиевой кислотой, железом и содержат небольшое количество жира. Особенно выделяется соя с содержанием 36 г белка на 100 г продукта, за которой следуют красная фасоль (24 г), чечевица (22 г), горох (20 г) и нут (19 г).
Читайте также:
- В Актобе после гибели женщины и двоих детей на АГЗС задержали владельца станции
- «Астана – город без наркотиков»: масштабный велопробег состоялся в столице
- Ночью в Астане произошел пожар в жилом доме: спасены 14 человек
- Казахстанская компания Jana Post выходит на рынок Монголии
- Ustaz Ulytau: как образовательный проект «Казахмыса» меняет школы регионов
