Исследователи из Сиднейского университета установили, что мед, производимый австралийскими медовыми муравьями Camponotus inflatus, обладает антибактериальными свойствами, однако традиционных противомикробных веществ в составе продукта крайне мало. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Мед австралийских медовых муравьев обладает антибактериальными свойствами, но его состав вызывает вопросы, говорят ученые
Научные исследователи из Сиднейского университета (Австралия) выпустили интересное исследование, которое подтверждает антибактериальные свойства меда, производимого австралийскими медовыми муравьями Camponotus inflatus. Интересно, что в составе этого меда крайне низкое содержание традиционных противомикробных веществ. Результаты исследования были опубликованы в журнале PeerJ.
Эти удивительные муравьи с увеличенным брюшком, заполненным запасами углеводов, заботятся о всей своей колонии, предоставляя пищу, когда обычных источников становится недостаточно. Местные жители Австралии давно использовали этот мед в пищу и для лечебных целей, искусственно отлавливая этих муравьев. Вопрос, который занимал умы исследователей, был связан с обоснованием подобного использования этого меда.
Для выяснения этого, авторы работы провели ряд экспериментов. Оказалось, что даже 8% раствор меда Camponotus способен эффективно уничтожать бактерии Staphylococcus aureus, включая устойчивые к антибиотикам золотистые стафилококки. К тому же, 16% раствор этого меда успешно разрушал клетки грибков, таких как Aspergillus и Cryptococcus.
При этом ученые обнаружили, что содержание привычных противомикробных веществ, таких как пероксид водорода или метилглиоксаль, в меде Camponotus крайне низкое. На данный момент неясно, какие конкретные вещества придают меду такие мощные антимикробные свойства. Для выяснения этого, авторы планируют провести дополнительные исследования.
