Ученые из Австралийского национального университета обнаружили во Вьетнаме древнюю посуду с остатками специй, использовавшихся для приготовления карри. Находка предоставляет ценную информацию о пищевых привычках и торговых связях в Юго-Восточной Азии две тысячи лет назад. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Ученые обнаружили древнюю посуду для карри во Вьетнаме
Ученые из Австралийского национального университета обнаружили во Вьетнаме древнюю посуду, которую использовали для приготовления карри. Они также обнаружили следы самой древней специи в Юго-Восточной Азии на каменных орудиях, которым около 2000 лет. Результаты их исследования опубликованы в журнале Science Advances.
Группа обнаружила в посуде остатки риса и более 700 мелко измельченных зерен неизвестного происхождения. Анализ показал, что это смесь специй, включающая куркуму, имбирь, гвоздику, мускатный орех и корицу — все для приготовления карри. Многие из зерен были деформированы, что указывает на то, что их измельчили.
Ученые сообщают, что все указанные специи, скорее всего, были привезены из других стран на территорию Вьетнама. Эта информация очень важна, так как позволяет узнать о традиционных кулинарных привычках населения Юго-Восточной Азии и выявить культурные и торговые связи между разными регионами за тысячелетия.
До этого ученые выявили 5 продуктов с наибольшим количеством пребиотиков.
Читайте также:
- Строительство и качество жизни: как одни проекты создают новое будущее
- В Астане ограничат движение на проспекте Жумабаева
- В Казахстане идёт самый опасный сезон селей и подготовка к нему
- В Казахстане отметили 180-летие Абая Кунанбайулы
- В столице пройдёт благотворительный забег: какие места будут перекрыты
