--- **IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2023-04-24-v-kazahstane-lapsha-lyubimaya-eda-rk-ustupaet-v-etom-razve-chto-italii/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page. --- # В Казахстане лапша любимая еда, РК уступает в этом разве что Италии ![В Казахстане лапша любимая еда, РК уступает в этом разве что Италии](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/04/v-kazahstane-lapsha-lyubimaya-rk-ustupaet-v-etom-razve-chto-italii-bizmedia.kz_.jpg) Лапша и в целом макаронные изделия — важный элемент рациона казахстанцев. Всевозможная продукция в секторе является основой многих национальных блюд, включая символичный для Казахстана бесбармак, передает Bizmedia.kz со ссылкой на Finprom.kz. Производство макаронных изделий в РК за первый квартал текущего года составило 39,3 тыс. тонн, практически как и годом ранее (минус 0,8%). Основное производство было сконцентрировано в Костанайской (6,8 тыс. тонн, плюс 6,9% за год) и Северо-Казахстанской (6,7 тыс. тонн, плюс 8,9% за год) областях, а также в Шымкенте (6,3 тыс. тонн), Западно-Казахстанской области (5,4 тыс. тонн) и Астане (5 тыс. тонн). На эти пять регионов пришлось 77% всего выпуска в секторе. Почти 33% производства пришлось на макаронные изделия на яичной основе: 12,8 тыс. тонн за три месяца 2023 года. В том числе 11,7 тыс. тонн составили разнообразные макароны, более 1 тыс. тонн — лапша. Ещё 67% выпуска пришлось на макаронные изделия, не содержащие яйца: 26,5 тыс. тонн. ![](https://finprom.kz/storage/app/media/2023/04/24_1/112.png) ![Производство макарон, инфографика.](https://finprom.kz/storage/app/media/2023/04/24_1/112.png) В целом за январь–декабрь 2022 года производство в секторе составило 166,1 тыс. тонн, плюс 4% к показателям 2021-го. Рекордные объёмы выпуска фиксировались в 2020 году, когда показатель составлял сразу 178,9 тыс. тонн продукции. [caption id="" align="alignnone" width="731"]![Производство макарон, инфографика](https://finprom.kz/storage/app/media/2023/04/24_1/222.png) Инфографика, Finprom.kz[/caption] Заметим, согласно рейтингу стран по потреблению макаронных изделий от Союза организаций производителей макаронных изделий в ЕС, на первом месте ожидаемо находится Италия (23,5 кг на душу населения в 2021 году), на втором — Тунис (17 кг на душу населения). При этом, по данным Бюро национальной статистики АСПиР РК, в РК в 2021-м потребление макаронных изделий (вермишели, спагетти, макарон и рожек) на душу населения составляло 18 кг — больше, чем в Тунисе, и вдвое больше, чем, скажем, в США. В 2022 году потребление немного снизилось, до 17,3 кг продукции на душу населения, но это всё ещё очень высокий уровень в сравнении прочими странами. С учётом особенностей национальной кухни, обилия лагманных и любви к бесбармаку это неудивительно. К слову, итальянских и казахстанских любителей макарон порой объединяет и сырьё для производства продукции: так, например, крупнейший в мире производитель в секторе, итальянская Barilla, использует, в числе прочих, муку из твёрдых сортов пшеницы, которая производится в Акмолинской области на заводе Agrimer-Astyk.  [caption id="" align="alignnone" width="731"]![Потребление макаронных изделий](https://finprom.kz/storage/app/media/2023/04/24_1/332.png) Инфографика, Finprom.kz[/caption] Отметим, что поддержку предпринимателей в секторе стоило бы усилить. Продукты в РК серьёзно дорожают, что неизбежно сказывается на продовольственной безопасности республики. Так, к примеру, по итогам марта макаронные изделия выросли в цене сразу на 35,1% за год. Любимая казахстанцами лапша подорожала на 36,2%, вермишель — на 35%, рожки — на 33,2%. В таких условиях госпрограммы, направленные на развитие МСБ и производства в пищевой промышленности, приобретают всё большее стратегическое значение для благополучия страны. [caption id="" align="alignnone" width="731"]![Индекс потребительских цен](https://finprom.kz/storage/app/media/2023/04/24_1/441.png) Инфографика, Finprom.kz[/caption] ## Читайте также: - [Air Astana ждет новые Dreamliner в декабре](https://bizmedia.kz/2026-09-10-air-astana-zhdet-novye-dreamliner-v-dekabre/) - [До 625 435 тенге/кв. м выросла в августе цена на новое жилье в Казахстане](https://bizmedia.kz/2026-09-10-do-625-435-tengekv-m-vyrosla-v-avguste-czena-na-novoe-zhile-v-kazahstane/) - [Freedom банк меняет ставки по вкладам для физлиц](https://bizmedia.kz/2026-09-10-freedom-bank-menyaet-stavki-po-vkladam-dlya-fizlicz-5/) - [Картошка до 15 сентября будет стоить в Алматы в Magnum 214 тенге](https://bizmedia.kz/2026-09-10-kartoshka-do-15-sentyabrya-budet-stoit-v-almaty-v-magnum-214-tenge/) - [Алименты: отсутствие работы не освобождает от долга](https://bizmedia.kz/2026-09-10-alimenty-otsutstvie-raboty-ne-osvobozhdaet-ot-dolga/) --- Опубликовано: 2023-04-24T02:59:00+05:00 Обновлено: 2023-04-24T02:59:00+05:00 Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/) Рубрики: [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Новости Казахстана](https://bizmedia.kz/novosti/novosti-kazahstana/) Метки: --- HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2023-04-24-v-kazahstane-lapsha-lyubimaya-eda-rk-ustupaet-v-etom-razve-chto-italii/ --- При использовании этого материала ссылка на источник обязательна. --- [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира. Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.