В 2022 году казахстанцы потребляли в среднем 78,1 кг мяса и мясных продуктов, что на 4,2 кг меньше, чем в предыдущем году. По данным опроса, проведенного БНС АСПиР РК, это снижение наблюдается второй год подряд, сообщает Bizmedia.kz.
Сколько мяса потребляли казахстанцы в 2022 году
В прошлом году наблюдалось снижение общего потребления мяса, при этом структура этого потребления также претерпела изменения. Наибольший рост по сравнению с предыдущим годом продемонстрировала конина — на 0,4 кг, в результате чего общее количество мяса достигло 6,3 кг. Также увеличилось потребление курицы — на 0,3 кг, до 5 кг.
Казахстанцы продемонстрировали резкое снижение потребления говядины: среднее потребление на душу населения снизилось с 24,2 кг до 23,9 кг. Это снижение было еще более значительным для мясного фарша: его количество снизилось на 2,1 кг, в результате чего новый средний показатель составил 6,9 кг на человека.
За последние пять лет в рационе среднего казахстанца стало больше конины (1,7 кг), курицы (0,8 кг) и колбасы (1,4 кг, до 6,7 кг). Это несколько увеличило общее потребление мяса на 1 кг по сравнению с предыдущим годом. А вместе с говядиной (на 0,4 кг) снизилось потребление баранины (на 0,8 кг, до 5,6 кг).
Другие продукты
Кстати, в последние годы потребление сырого молока резко сократилось. Согласно данным за 2022 год, на душу населения было потреблено всего 15,2 литра сырого молока, что почти на треть меньше по сравнению с показателем 2018 года — 21,5 литра.
Такая же ситуация и в случае с картофелем. Если в 2022 году его потребление составило 45 кг, то в 2018-м — 48,3 кг. Разница более чем существенная — на 3,3 кг.
